食物过敏与食物不耐受

当说到为一大群人准备食物时,确实如此 重要的是要e世博官方网站人们的口味,以及他们的健康. 这意味着 创建包含耐受和无过敏食物的菜单. 所有的人 ages can suffer from food allergies and intolerances; and the severity of their 病情的范围很广,从非常轻微和不舒服,到非常 严重或致命.

为了安全、责任和e世博官方网站,它是 e世博官方网站到每个人的需求,准备菜单总是很重要的. 的 首先要了解食物过敏和食物过敏之间的区别 食物不耐受. 这些知识将帮助你更好地了解自己的潜力 菜单选项. 继续阅读,这样做!

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食物过敏的解释

食物过敏被认为是人体内的一种毒素. 它会引发夸张的免疫系统反应,影响多个器官 系统试图向身体发出毒素的警报. 这可能引发 过度反应和导致严重或致命的额外生理反应 症状. 食物过敏是很严重的,因为有些会导致严重的伤害或 死亡. 即使是极小的食物颗粒也会引起过敏反应 一个致命的.

最常见的食物过敏包括花生、贝类、 牛奶、豆制品、小麦、鸡蛋和杏仁等树坚果,都是巴西产的 坚果,榛子,山核桃,开心果和核桃. 这些被称为"八大" 在烹饪界,是已知的最常见的食物过敏 公众.

食物过敏症状:

➣蜂巢
➣红皮肤
发起仲裁的尽是肿胀(面部、眼睛、脸颊、手、脚等.)
➣瘙痒
➣呕吐
➣腹泻
发起仲裁的还有过敏反应(呼吸困难、头晕、失去意识等).)
➣呼吸道症状

食物不耐症的解释

与影响免疫系统的食物过敏不同, 食物不耐受会影响人体的消化系统. 当一个人吃 他们不耐受的食物,消化系统很难分解. 这可能是由许多原因造成的,主要是缺乏必要的 酶,对食品添加剂的敏感性,对自然发生的反应 食品中的化学物质(i.e. 霉菌毒素). 食物不耐受不会危及生命, 但它们会导致严重的不适和疾病. 在食物方面 不耐症,人们可以摄入少量而不经历任何 消化问题. 最常见的不耐受包括葡萄糖,乳糖, 酪胺,食品防腐剂,食品添加剂.

食物不耐受症状:

➣肠胃气胀
➣腹泻
➣腹胀
➣抽筋
➣液体潴留
➣腹胀
➣蜂巢
➣肿胀
➣偏头痛
➣喘息
➣呼吸困难

⚠为人群准备食物时, 无论是你自己还是通过餐饮服务, 一定要记住食物过敏和不耐受. 有很多菜单选项可以做到这一点, 所以你不必牺牲品种和口味!

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